L a   F ô r e t   N o i r e

Des vacances en Allemagne doivent comporter un séjour en Fôret-Noire,
l´une des région de villégiature les plus connues et les plus appréciées.

La Fôret-Noire borde le Rhin qui est navigable de Bâle à Rotterdam; le Neckar
et le Danube y ont leur source. Le Lac de Constance, la Suisse, l´Alsace en
France sont à proximité immédiate.

Long de 210 kilomètre et large de 65 ce massif montagneux, qui a une altitude
maximum de 1498 mètre, offre un immense espace naturel, des forêts, des
torrents, des lacs légendaires, un climat sain et des villes importantes.

Le visiteur y trouve le repos à l'état pur et une foule d'activités culturelles,
rarement proposées dans cette exceptionnelle association.

Partout en Fôret-Noire, on peut se refaire une santé retrouver une bonne
forme physique et exercer toute l'année de nombreuses activités de sport et de
loisirs au grand air : marche, ski de fond et VTT.

Les fêtes et manifestations ainsi que d'innombrables musées présentent
l'histoire régionale la culture locale; dans le monde entier, le chapeau à gros
pompons rogues et le coucou sont devenus les symboles de cette région de
villégiature.

Il ne faut surtout pas oublier la cuisine et la cave de la Fôret-Noire qui offrent de
délicieuses spécialités : eaux minérales fraîches, eaux de vie fruitées, vins
prestigieux et la véritable Tarte de la Fôret-Noire.

Art culinaire et bonvin

C´est en Fôret-Noire que l´on trouve la meilleure cuisine d´Alemagne,
indépendamment des étoiles attribuées par les guides gastronomique:les produits
agricoles de la région lui ont conféré son originalité.Les plats de gibier, les
truites et le miel de sapin complètent l´offre culinaire.L´eau minérale et la bière
sont aussi pures que l´eau limpide de la nature.

Les nombreuses sortes de fruit, la quetsche de Bühl, les mirabelles et les poires
donnent des jus de fruits et eaux de vie délicieux, la plus originale étant la
>>Zibärtle<< à base de prunelle que l´on ne trouve que là, plus connue étant
sans conteste le kirsch de Fôret-Noire qui est l´un des ingrédients de la véritable
>>Tarte de la Fôret-Noire<< .

Pour le dîner ou un casse-croûte, il faut déguster des aliments rustique : le
jambon de la Fôret-Noire, fumé selon une vieille recette, et le pain à l´ancienne
ne doivent pas plus manquer qu´un bon verre de vin du Pays de Bade.Mais
presque partout on trouve désormais aussi une cuisine à base d´aliments
complets ou végétarienne. Bienvenue en Kandelhof